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會有這個麵包的出現
是因為6/3中午
阿娘忽然很認真的跟我說
明天烤麵包給我吃吧！
我冷冷的回了句
「星期六在烤就好，幹嘛明天烤」
娘：「不管啦，反正我明天要吃」
我：「慶祝六四天安門事件所以烤麵包嗎？」
這時，爹說了明天是娘的生日！！！囧
對厚～我完全忘的乾乾淨淨的！
但是 星期五烤麵包 實在是不智之舉
要上班 另外還要跑兩個自費case
我只好烤個紅豆蛋糕給媽咪
安撫這位任性的老人家
只是 還多了半碗的蜜紅豆～
開始有了抹茶紅豆麵包的想法！！！
這是第一次製作湯種麵包
嗯...摔麵糰時就覺得有所不同
柔軟度真的很棒 烤後的保濕度也很好！
抹茶粉是之前去京都買的
混上Costco的森半抹茶粉(1:1)
烤起來是超級淡的綠色
而不是像Carol一樣有著漂亮的翠綠色
抹茶味也被紅豆給蓋過...有點失望！
下次再把份量增加為2倍試試看！
而對於阿娘而言
只有蔓越莓加葡萄乾的麵包才算是好吃的麵包
其他的作法她都認為不ok...
所以用1/2的麵糰幫他做了蔓越葡萄乾麵包
只是...嘴上說不喜歡紅豆
她還是吃了不少。。。。
對於她不ok的定義有些存疑....
anyway, 要讓這位任性的老壽星開心
或許算是最簡易的方式！！
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